poniedziałek, 28 stycznia 2013

Zupka Córeczka Tatusia

Nazwa zupki może brzmi tajemniczo ale taka właśnie jest. Powstała z bardzo nikłych relacji między ojcem a córką. Mój tata rzadko gotował a jeśli już to robił to czasem wychodziły mu cuda. Tak było i z tą zupką. Ja do przepisu dodałam coś od siebie i powstała Córeczka Tatusia:)

Zupa Córeczka Tatusia

- po kawałku mięsa wieprzowego i drobiowego
- 1 seler
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 pietruszki
- 6 ziemniaków
- 100g szpinaku w liściach
- 3 średniej wielkości ogórki kiszone
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, lubczyk, natka pietruszki
- śmietana/jogurt

Mięso zalewamy wodą i zaczynamy gotować wywar. Warzywa- prócz ziemniaków, cebuli i szpinaku kroimy w cienkie słupki, cebulę i ziemniaki w kosteczkę, ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kiedy zszumujemy już nasz wywar ( dla niewtajemniczonych- po prostu ściągniemy resztki wypływającej krwi) do garnka wrzucamy warzywka w słupkach, marchew i ziemniaki. Na patelni rozgrzewamy masło i szklimy na niej cebulę wraz ze szpinakiem. Pod koniec tej czynności solimy, pieprzymy i doprawiamy gałką muszkotałową a następnie wrzucamy wszystko do garnka z zupą. Kiedy warzywa będą już miękkie dodajemy ogórka i dużą łyżkę suszonego lub garść świeżego  lubczyku.. Gotujemy jeszcze z 15 minut a następnie zabielamy śmietaną lub jogurtem,  w miarę potrzeby doprawiamy i posypujemy natką pietruszki.
Jeśli lubicie zupy o kwaskowatym smaku możecie dolać soku z ogórków. Mój tata dokładał do zupy jeszcze parę poszatkowanych liści kapusty, ja tym razem tego nie dodałam.

3 komentarze:

  1. Jeśli tylko zupka wzmocniona relacjami rodzinnymi, cudnymi więziami- to musi być to :)
    Z tymi kodami u Ciebie, to wielki kłopot, nie raz wpisuję komentarz kilka razy. Nie wiem, jak długo jeszcze starczy mi cierpliwości.
    Ja już dawno usunęłam opcję kodowania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak bym tylko wiedziała jak sie to robi od razu bym usunęła tylko ja laik jestem komputerowy....Chyba muszę się udać po jakąś poradę informatyczną...

      Usuń
  2. Tu nie trzeba informatyka.
    Klikasz: ustawienia, posty i komentarze, wyłącz weryfikację obrazkową, zapisz ustawienia i tyle.

    OdpowiedzUsuń