Soczewica curry z kurczakiem ( 4 porcje)
- 400 g czerwonej soczewicy
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 20 g wędzonego boczku
- 3 małe cebule
- 1 czerwona słodka papryka
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 papryczka czerwona chili
- 1 łyżka oleju
- garść posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Soczewicę płuczemy a następnie zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy chwilę na rozgrzanym oleju. Cebulę kroimy w kosteczkę i dorzucamy do boczku. Przez chwilę szklimy a następnie dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki papryki, marchewkę i pokrojonego w kostkę kurczaka. Chwilę smażymy. Na koniec dodajemy soczewicę , natkę pietruszki i przyprawy wszystko jeszcze ok. 5 min. podsmażając.
Dziękuję ślicznie :)
OdpowiedzUsuńW nas w domu często w piątek mama robiła soczewicę na gęsto do tego tłuczone kartofle i sadzone jajko. Soczewica z zasmażką i na kwaśno. Dziwne jadło piątkowe, ale takie z tą soczewicą utkwiło mi w pamięci. Na zdjęciach pięknie wygląda Twój przepis na soczewicę i pewnie równie pyszne to danie. Pozdrawiam cieplutko-;)
OdpowiedzUsuńU mnie w domu rodzinnym soczewicy nigdy nie było . Pierwszy raz spróbowałam jak sama ugotowałam ;) Ale bardzo mi smakuje i wciąż szukam nowych przepisów - soczewica z zasmażką ...brzmi ciekawie :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń