Kurczak w białym sosie

Wracam, po długiej przerwie "sesyjnej" Egzaminy zaliczone i oficjalnie mogę powiedzieć , że mam w końcu upragnione i wypracowane wakacje. W krótkiej mini- sondzie na FB zadecydowaliście, że chcecie danie wytrawne a nie  słodkie na początek . Spełniam więc Wasze życzenie :) Zanim więc na dobre się rozkręcę, zachęcam do spróbowania , szybkiego i sycącego dania z kurczaka. Nie jest to danie dietetyczne ale bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu :)

Kurczak w białym sosie:

- 500 g piersi z kurczaka
- 3 duże ząbki czosnku
- 2 małe czerwone papryki
- pęczek szczypiorku
- po łyżeczce bazylii i estragonu
- 330 ml śmietany 12%
- 250 ml wody
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia

Mięso z kurczaka myjemy, osuszamy i tniemy w  dowolne kawałeczki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małe paseczki. Szczypiorek myjemy i siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Paprykę wrzucamy na rozgrzany olej. Chwilę smażymy. Dodajemy kurczaka i smażymy do momentu aż będzie można widelcem , lub łyżką przekroić kawałek jeszcze na pół. Dodajemy czosnek.Mieszamy.
W osobnej misce łączymy śmietanę z wodą, szczypiorkiem , mąką ziemniaczaną i ziołami. Dolewamy do kurczaka i mieszamy aż do zagotowania śmietany. Wyłączamy ogień i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ja podaję do danie z ryżem- ale można oczywiście poeksperymentować z innymi dodatkami . Smacznego :)