Zimowa herbatka

 Bardzo lubię spacery. Zimowa pora, nawet bez śniegu nie pozbawia mnie tej przyjemności. Kiedy jednak na dworze jest mróz warto, po tego typu aktywności, wypić coś rozgrzewającego. Moja propozycja na dziś to bardzo zdrowa, rozgrzewająca i aromatyczna herbata, idealna na zimowe wieczory.

Składniki

- wywar z herbaty

- łyżka malin 

- kilka kawałków suszonego jabłka

- plasterek cytryny

- kawałeczek imbiru

- 2 goździki

- miód do smaku. ew: kora cynamonu

Do gorącego naparu herbacianego dodajemy maliny, imbir i goździki, suszone jabłka. Czekamy kilka minut, żeby napar nabrał aromatu i nuty goździkowej. Wyjmujemy goździki a wkładamy plasterek cytryny.  Wszystko razem możemy wymieszać korą cynamonu zamiast łyżeczki. Miód dodajemy dopiero wtedy, kiedy herbata osiągnie temperaturę pokojową.

Jeśli nie macie malin, w zupełności wystarczy dżem malinowy a zamiast suszonego jabłka, może być kawałeczek surowego - też będzie smaczne :).

Włoski krem kawowy

Dziś coś z kategorii efektów szybkich , smacznych i generalnie wow!!. Słodki, kremowy odpowiednik kawy - idealny na upały. Jako, że uczę się języka włoskiego to często zaglądam na różne włoskie strony , na jednej z nich znalazłam ten przepis . Tylko 3 składniki, robi się w 3 min ale jaki rezultat ....- Przepis na 4-5 porcji

Składniki:
- 200 ml bardzo zimnej wody
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 7 łyżeczek cukru pudru.
opcjonalnie owoce , kakao, cynamon do dekoracji i smaku. U mnie czereśnie.

Wodę trzymałam całą noc w lodówce, żeby nabrała odpowiedniej temperatury. Do wysokiego naczynia wsypałam kawę rozpuszczalną , cukier i dolałam wodę. Miksowałam do uzyskania kremu dosłownie 3 min na średnich obrotach.
Krem można podawać jako deser albo jako dodatek do spienionego mleka i będzie forma kawy.

Koktajl "Wampira"

Ciemnoczerwony, gęsty, soczysty płyn , który spłynął  mu do gardła, zaspokoił jego potrzeby energetyczne... tak mógłby brzmieć fragment książki o wampirach ;) tymczasem jest to doskonały opis  mojego koktajlu.  Truskawki, czarne porzeczki i jeżyny - troszkę wody i mamy wspaniałe, lekkie drugie śniadanie. Nieskokaloryczne, pełne wit.C, antyoksydantów, a do tego jest idealny na wszelkie dolegliwości górnych dróg oddechowych.

Koktajl ' Wampira"

- 150g truskawek
- garść porzeczek czarnych
- garść jeżyn
- trochę wody
- kilka listków szpinaku

Wszystko myjemy, szpinak rwiemy na kawałeczki  i miksujemy. Jeśli jest za gęste  dolewamy wody.

Koktajl owocowo - pietruszkowy - oczyszczający

Witajcie moi Kochani,
Dawno mnie tu nie było, gdyż nauka pochłonęła cały mój wolny czas. Jednak nadeszła wiosna a z nią nowe siły, nowe pomysły i jak to u kobiet bywa - nowa dieta. Wracam z nowymi przepisami. Część będzie autorska, część podpatrzona u znawców tematu ale już mówię czego możecie się spodziewać:
 -  przepisów fit
- przepisów raczej bezglutenowych
- będę starała się podawać kaloryczność oraz składniki odżywcze produktu
Reszta - będzie wiadomo wraz z kolejnymi dniami. Jeśli macie jekieś sugestie, propozycje , być może uwagi krytyczne - dzielcie się proszę ze mną ale rzeczy :D

Koktajl owocowo - pietruszkowy ( 2 osoby)

- 1 pomarańcz
- 2 małe kiwi
- pół natki pietrszuki
- trochę wody mineralnej, niegazowanej -- w zależności od soczystości owoców

Owoce obieramy i kroimy w kawałeczki. Natkę myjemy i rwiemy . Wszystko wrzucamy do blendera i miksujemy.

Całość koktajlu ma ok.165-170 kcal w zależności od wagi waszych owoców - ja dodawałam , żeby było łatwiej po 100g , do tego ma ok 3g błonnika , Węglowodanów ok 32, cukry naturalne występujące w owocach, tłuszczu ok. 1,25g

Kawa " Niebo"

To jest moja ulubiona kawa. Wynalazłam jej smak kiedyś w jednej z krakowskich kawiarni.  Jako że u mnie w okolicy nie ma żadnych kawiarni musiałam sama odtworzyć sobie smak w domu. Na szczęście się udało i teraz mogę się upajać ulubionym smakiem kawy :)

Kawa " Niebo"

- 2/3 filiżanki mocnego naparu z kawy
- 1/3 gorącego, spienionego mleka
- na końcówce łyżeczki suszonego kardamonu
- na końcówce łyżeczki suszonego cynamonu
- brązowy cukier do smaku


Kawę zalewamy gorącym, spienionym mlekiem i dodajemy przyprawy. Pijemy:D Idealna na poczatek dnia :)

Fit-łyk

Pyszne , smaczne, dietetyczne . Zapraszam :)

Fit - łyk

- 100 ml maślanki naturalnej
- 150g truskawek 
- kilka czereśni 
- kilka listków mięty 
- ew. mała tabletka słodziku rozpuszczona w 1 łyżce gorącej wody

 Truskawki i czereśnie myjemy. Czereśnie pozbawiamy pestek a truskawki zielonej części. Truskawki kroimy w niezbyt małe kawałki ( jedną lub dwie zostawiamy do dekoracji), zalewamy maślanką . Dorzucamy parę posiekanych listków świeżej mięty i wszystko razem miksujemy. Przelewamy do kubeczków. Na wierzch wrzucamy czereśnie i dekorujemy listkami mięty oraz truskawką. Jeżeli napój jest dla Was za mało słodki dodajcie słodziku rozpuszczonego w gorącej wodzie :)

Shake truskawkowy

Pyszny, zdrowy i cudowny w smaku - żadnej chemii ani konserwantów :) Każdemu kto spróbuje od razu przypada do gustu - spróbujcie sami ;)

Shake truskawkowy ( 2 osoby)

- 200g truskawek
- 4 gałki lodów śmietankowych
- 50 ml śmietany kremówki

Wszystko razem miksujemy i pijemy :)

Koktajl pietruszkowo-ananasowy z nutką mięty

Wiosna zbliża się do nas wielkimi krokami dlatego też jak niejedna pani postanowiłam pozbyć się w miarę swoich możliwości jak największej ilości tłuszczyku. Przejrzałam swój jadłospis i postanowiłam dodać więcej jeszcze warzyw, owoców i zdrowych węglowodanów, które powinny stanowić 60% naszej diety. Jako , że zawsze mam problem z anemiami muszę dostarczyć sobie dużej ilości żelaza także moja pierwsza propozycja to napój z pietruszki, która oczyszcza organizm i dodaje mnóstwo żelaza i ananasa , który reguluje przemianę materii. Oczywiście dla smaczku odrobina listków mięty.  Przy odchudzaniu się należy pamiętać o jednym - nie liczcie obsesyjnie każdej kalorii tylko cieszcie się jedzeniem ale jedzeniem z głową; )

Koktajl pietruszkowo- ananasowy z nutką mięty

- 100 ml wody mineralnej
- garść posiekanej pietruszki
- 4 krążki ananasa - może być z puszki
- parę listków świeżej mięty

Wszystko razem miksujemy i pijemy jako przekąskę.

Zdrowy napój

Na kolację zapraszam na pyszny napój owocowy z otrębami żytnimi - wspaniale zastąpi kolację.


Napój owocowo-jogurtowy z otrębami

- 1 kiwi
- 1 banan
- 1 jabłko
- 100ml jogurtu naturalnego
- 100g otrąb żytnich

Wszystko razem miksujemy i pijemy :)

Domowa Mokka

W dzień niedzielnego wypoczynku i słodkiego lenistwa na dzień dobry proponuję pyszną domową mokkę. Nie ma to jak rozpocząć dzień od słodkiej i aromatycznej kawki :)


Domowa Mokka

- 100ml pełnotłustego mleka
- 3 kostki ulubionej czekolady
- 50 ml mocnego naparu z kawy

Mleko podgrzewamy w mikrofalówce na małym natężęniu ok 1,5 minuty. Po podgrzaniu rozpuszczamy w nim czekoladę energicznie mieszając. Do tego dolewamy napar z kawy. Wszystko delikatnie mieszamy i podajemy np. z domowym rogalikiem :)

Błyskawiczna czekolada do picia z miętą

Zdradzę Wam mój sposób na pyszną czekoladę do picia. Nie trzeba wcale się namęczyć wystarczy kilka chwil i mikrofalówka.

Błyskawiczna czekolada do picia z miętą ( dla jednej osoby)

- 50ml. słodkiej śmietanki lub pełnotłustego mleka
- 4 kostki ulubionej czekolady - u mnie gorzka z kawą i kardamonem
- 25ml likieru miętowego

Śmietankę lub mleko podgrzewamy w mikrofalówce przez 1,5 min. na małym natężeniu. Po wyjęciu szybko mieszając rozpuszczamy w niej kostki czekolady i dolewamy likieru. Całość mieszamy i dekorujemy listkami świeżej mięty. Smacznego :)

Jabłkowy napój śniadaniowy

Prosty sposób na przemycenie owoców i jogurtu dla dzieci i nie tylko. Można go pić zamiast śniadania lub drugiego śniadania w czasie diety :)


Jabłkowy napój śniadaniowy

- 1 duże jabłko
- 1  banan ( może być taki zczerniały )
- 5 łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego
-  1/4 szklanki mleka
- 5 migdałów
- łyżeczka cynamonu
- suszone jabłka z cynamonem do dekoracji

 Owoce kroimy w kawałeczki  i wrzucamy do blendera, to samo robimy z jogurtem i mlekiem. Wszystko prócz suszonych jabłek dokładnie miksujemy ( nie można czuć migdałów bo to ma być do picia). Dekorujemy suszonymi jabłuszkami z cynamonem.Przepis na dwie porcje.

Jabłka możemy samodzielnie ususzyć, krojąc je w plasterki , posypując cynamonem i wkładając do piekarnika na mniej więcej godzinę w 110C. Jak wyłączymy piekarnik zostawiamy w piekarniku jabłka do przesuszenia.

Oszukany Kubuś

Oglądam często programy na temat zdrowej żywności oraz tego co funduje nam dzisiejszy świat konsumencki. Konkluzja nasuwa się jedna- mnóstwo chemii i szkodliwych konserwantów. Do momentu, póki nie zostałam matką nie zwracałam na takie rzeczy uwagi. Odkąd jednak mój synuś jest na świecie bardzo uważam, co je i co ja jako matka przynoszę ze sklepu. Staram się bardzo aby moje dziecko miało różnorodną, zdrową dietę. Stąd między innymi pomysł na oszukanego Kubusia.

Oszukany Kubuś

- miąższ i sok z 2 pomarańczy
- 1 banan

Wykonanie jest banalne. Po prostu wszystko razem miksujemy i przelewamy do szklanki. Mój synuś uwielbia takie soczki. Można je dowolnie urozmaicać dodając marchewkę, jabłuszko a nawet sok z buraczków.

Coś na wieczór :)

Dziś propozycja na super drinka o wdzięcznej nazwie Chocolatini:) Jest smaczny, niezbyt mocny ale poprawiający humorek :)

Chocolatni

- 25 ml Irisch Cream
- 25 ml wódki
- 15 ml likieru czekoladowego
- 10 ml słodkiej śmietanki ( 12%)

Wszystko razem mieszamy i podajemy. Składniki na jeden kieliszek :)

Kawa Faryzeusz

Jestem kawoszką a nawet kawoholiczką i nie wstydzę się do tego przyznać:) Uwielbiam kawę i wciąż mam ochotę poznawać jej nowe smaki. Oczywiście moja pierwsza zasada brzmi - żeby kawa była smaczna i aromatyczna musi koniecznie być świeżo zmielona. Tak moi drodzy- 90% aromatu kawy ulatnia się po pierwszej godzinie od zmielenie a wiadomo przecież, że kawa najpierw i chyba w większości nawet trafia do nas przez nos. Spróbujcie wypić kawę jak macie katar i powiedzcie, czy Wam smakuje.
 Zasada druga brzmi - jeśli piję kawę to wyłącznie w porcelanowej filiżance. W końcu chwila z tym napojem to jedna z niewielu przyjemności w ciągu dnia więc czemu nie podarować sobie odrobiny luksusu.
Ci co mnie znają wiedzą, że nie zawsze mi się udaje trzymać rygorystycznie do zasady drugiej ale moja wielka życiowa , tym razem, zasada brzmi: zasady sa po to by je łamać:D Oczywiście nie te zasadnicze;)
Dziś przedstawiam Wam kawę pod wdzięczną nazwą Faryzeusz. Nie spotkałam się z nią w żadnej z restauracji ani kawiarni ale też specjalnie dużo powyższych nie odwiedziłam . W każdym razie takie coś innego dla smakoszy tego napoju:)

Kawa Faryzeusz ( na jedną filiżankę)

- 40 ml rumu jasnego
- 1 łyżeczka cukru
- bardzo mocny napar z kawy ( tyle ile pojemności ma Wasza filiżanka)
- bita śmietana ( troszeczkę)

Podgrzewamy rum z cukrem. W tym czasie parzymy kawę. Na dno filiżanki wlewamy posłodzony rum , na to nalewamy napar z kawy . Całość dekorujemy bitą śmietaną.