Koktajl owocowo - pietruszkowy - oczyszczający

Witajcie moi Kochani,
Dawno mnie tu nie było, gdyż nauka pochłonęła cały mój wolny czas. Jednak nadeszła wiosna a z nią nowe siły, nowe pomysły i jak to u kobiet bywa - nowa dieta. Wracam z nowymi przepisami. Część będzie autorska, część podpatrzona u znawców tematu ale już mówię czego możecie się spodziewać:
 -  przepisów fit
- przepisów raczej bezglutenowych
- będę starała się podawać kaloryczność oraz składniki odżywcze produktu
Reszta - będzie wiadomo wraz z kolejnymi dniami. Jeśli macie jekieś sugestie, propozycje , być może uwagi krytyczne - dzielcie się proszę ze mną ale rzeczy :D

Koktajl owocowo - pietruszkowy ( 2 osoby)

- 1 pomarańcz
- 2 małe kiwi
- pół natki pietrszuki
- trochę wody mineralnej, niegazowanej -- w zależności od soczystości owoców

Owoce obieramy i kroimy w kawałeczki. Natkę myjemy i rwiemy . Wszystko wrzucamy do blendera i miksujemy.

Całość koktajlu ma ok.165-170 kcal w zależności od wagi waszych owoców - ja dodawałam , żeby było łatwiej po 100g , do tego ma ok 3g błonnika , Węglowodanów ok 32, cukry naturalne występujące w owocach, tłuszczu ok. 1,25g

II etap konkursu z Russel Hobbs i Prostymi Historiami

Pamiętacie drodzy moi o konkursie z Prostymi historiami? Mam nadzieję, że ktoś z Was coś wygrał . Jeśli nie - znów jest na to szansa , gdyż dziś rusza drugi etap konkursu. Co należy zrobić?
1. Bazując na produktach Proste Historie , przygotować dwie odsłony jednej zupy - eksperymentujcie z dodatkami i przyprawami!
2. Stwórzcie dwa przepisy, którymi się podzielicie na stronie Prostych Historii
3. Zamieście zdjęcia zup i przepisy w aplikacji.
4. Opowiedzcie, dla kogo przygotowałaś/eś zupy.
Przypominam, że można wygrać ciekawe nagrody - życzę Wam powodzenia :) Sama też chyba wezmę udział. A oto link , pod którym możecie znaleźć wszelkie oryginalne informacje i dodawać swoje przepisy :
http://bit.ly/1OjUP71

KONKURS z Russel Hobbs i Prostymi Historiami

Kochani - powodów mojej nieobecności jest dużo - jeden - ten najważniejszy to ten , że jestem jak wiecie lub nie , studentką . Studia pochłaniają  ogromną część mojego czasu ale przed świętami postaram się do Was wrócić z nowymi, ciekawymi propozycjami na święta :) Tym czasem zapraszam serdecznie na konkurs, gdzie można wygrać niezwykle ciekawe nagrody a zrobić nie trzeba zbyt wiele :)
Jakie są zasady? To niesamowicie proste:

Konkurs 1 „Zimowe Historie”

IDEA KONKURSU:  Wielu z nas przygotowując obiad czy świąteczną kolację sięga po przepisy naszych mam czy babć przekazywane z pokolenia na pokolenie. Przecież nic nie smakuje lepiej niż barszczyk babci Marysi czy farsz do świątecznych pierogów cioci Joli. Chcemy zachęcić fanów, aby podzielili się z nami swoimi kulinarnymi, rodzinnymi sekretami.

ZADANIE KONKURSOWE: Dokończ historię! Zadaniem użytkowników będzie odpowiedź na pytanie: „Jakie jest Twoje najsmaczniejsze wspomnienie związane z świętami?” Warunkiem udziału w konkursie jest zawarcie w historii motywu kulinarnego. Autorzy najbardziej kreatywnych historii zostaną nagrodzeni wyjątkowymi nagrodami!

Czas trwania konkursu: od 27 listopada do 20 grudnia

A co można wygrać ? 

Zapraszam gorąco do wzięcia udziału w konkursie :D

Omlet z warzywami na zielnonym dywanie

No i mamy październik. Miesiąc oszczędzania i miesiąc bardzo pracowity dla wszelkiej maści studentów.Jako,że moja skromna osoba dołączyła do studenckiej braci ( ponownie ;) ) to pytanie pierwsze dla tej grupy uczących się osób - Co powinien student? Student powinien zjeść porządne śniadanie , żeby mieć siły do nauki. Dziś propozycja właśnie takiego śniadania- warzywa, jajka i mnóstwo energii do nauki ;)


Omlet z warzywami na zielonym dywanie

- 2 jajka + łyżka mleka lub wody
- garść mixu sałat
- 2-3 pomidorki koktajlowe
- pół marchewki
- pół ogórka
- sól, pieprz do smaku
- łyżka masła

Jajka mieszamy z wodą lub mlekiem oraz solą i pieprzem. Wylewamy na rozgrzane mocno masło i czekamy aż brzegi delikatnie się zetną. Następnie bardzo szybko , energicznymi ruchami mieszamy patelnią do momentu aż omlet się zetnie i zroluje ( pomagamy sobie drewnianą szpatułką). Na talerzu rozkładamy sałaty, układamy omlet i okładamy pokrojonymi warzywami ( marchew ścieramy).

Wafelki z nadzieniem do kawy

Takie sobie wafelki, bardzo podobne do tych robiła kiedyś moja mama jak w sklepach za bardzo nie było wyboru. Osoby 30+ na pewno te czasy pamiętają a reszta może i dobrze, że nie pamięta ;) Ja jak wiecie lubię eksperymentować więc i tym razem trochę pofolgowałam fantazji , zwłaszcza , że ni du du nie pamiętałam żadnego przepisu . Wyszło , to co wyszło ale dobre to jest jak niewiemco ;) Zapraszam:)

Wafelki z nadzieniem do kawy

- opakowanie wafli prostokątnych
krem kakaowo - kawowy
- 1/2 szkl wody
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki kakao
- 1 i 1/4 szkl cukru
- 250 g margaryny
Krem cytrynowo - waniliowy
- 200g masła miękkiego
- 100g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- 1 cytryna ( sok + skórka)

Krem kawowo - kakaowy wykonujemy poprzez rozpuszczenie razem wszystkich składników i zagotowanie ich a potem delikatne ostudzenie.
Krem cytrynowo waniliowy : masło miksujemy na puszystą masę z cukrem pudrem ( w trakcie możemy dodać łyżkę lub dwie mleka) a następnie dodajemy ziarenka wanilii i wyciśnięty sok z cytryny oraz skórkę cytrynową. Mieszamy,
Wafel przekładamy masą kakaowo- kawową, przykrywamy drugim waflem , kładziemy masę cytrynowo - waniliową , przykrywamy następnym waflem i ten smarujemy masą kakaowo-kawową i przykrywamy kolejnym waflem. Dociskamy jakąś deseczką lub książkami ( moja 1000str ksiązka do psychologii znalazła kolejne zastosowanie ;) ) i zostawiamy na kilka godzin . Następnie kroimy w mniejsze kawałeczki.

Wrześniowe jabłuszko

Dziś prezentuję Wam pyszne , sezonowe ciacho . Jabłuszko występuje tu w towarzystwie cynamonu i kokosu. Oczywiście wszystko z biszkoptem i polewą czekoladową ...mniam....za pierwszym razem jak robiłam to ciasto nie zdążyłam zrobić zdjęcia więc znów musiałam je upiec, żeby podzielić się z Wami przepisem. Inspiracją był przepis siostry Anastazji.

Wrześniowe jabłuszko
Ciasto jasne
- 200ml pełnego mleka ( od 3,2%)
- 120g margaryny
- 120g cukru
- 400g mąki pszennejtyp 550
- 2 duże kurze jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa kokosowa
- 3 białka jajek
- 200g cukru
- 150g wiórków kokosowych

Biszkopt ciemny:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
Polewa:
- 180g margaryny
- 100g cukru
- 5 łyżek śmietany( obojętnie jakiej ale najlepsza kremówka)
- 4-6 kostek czekolady
Do tego 6-7 jabłek ( winnych , kwaskowatych, twardych) i cynamon do smaku oraz wiórki do posypania.

Mleko podgrzewamy prawie do temperatury wrzenia , wyłączamy i rozpuszczamy w nim margarynę. Mąkę mieszamy z cukrem i powoli, mieszając dodajemy do masła z mlekiem. Zostawiamy do wystudzenia a potem dodajemy jajka i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Wylewamy masę na blaszkę ( u mnie 24x38cm).
Jabłka myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych.Kroimy w cienkie plasterki i układamy na cieście a następnie posypujemy cynamonem. Ja lubię dużo cynamonu ale to kwestia smaku i upodobań. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Na koniec delikatnie dodajemy wiórki i mieszamy. Układamy kulkami na cieście. Przygotowujemy ciemny biszkopt ( oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy a następnie dodajemy powoli resztę składników i powoli mieszamy . Mąki muszą być przesiane)i wylewamy go na wierzch ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C ( piekarnik góra- dół) i pieczemy ok.20 min a potem zmniejszamy temp. do 160C i pieczemy jeszcze ok.25 min.
Składniki polewy mieszamy ze sobą, rozpuszczamy, mieszamy i zostawiamy do ostudzenia. Wylewamy na ostudzone ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Przepis dodaję do akcji :

Tosty francuskie z owocami

Dziś mija 9 lat odkąd powiedziałam mojemu mężczyźnie sakramentalne "tak" przed ołtarzem :) Z tej okazji zrobiłam jego ulubione śniadanko - tosty francuskie. Robi się je szybko, smakują wybornie a przy okazji przemyciłam trochę sezonowych owoców :) Zapraszam :)

Tosty francuskie z owocami ( na 2 osoby)

- 1 duże kurze jajko ( lub 2 małe)
- 2 łyżki mleka
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki cukru
- chleb tostowy
- garść owoców
- pół laski wanilii lub 2-3 kropelki aromatu
- cukier puder
- masło do smażenia


Jajka rozbijamy do miseczki, dodajemy mleko, cukier, cynamon i wanilię. Mieszamy dokładnie. Masło rozgrzewamy mocno na patelni. Kromkę chleba maczamy w masie jajecznej i smażymy na złoty kolor z obu stron. Podajemy z owocami i np. cukrem pudrem lub syropem klonowym

Ciasto " Kubuś"

Takie szybkie i nieskomplikowane ciasto , które zrobiłam dla mojej rodzinki. Troszkę biszkoptu, trochę budyniu, troszkę pomarańczowego koloru - takiego jesiennego ;) i od razu robi się cieplej i w brzuszku i na duszy :) Zapraszam :)

Ciasto " Kubuś"
Biszkopt
- 3 duże kurze jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek cukru
- szczypta soli
- 3 łyżki mąki tortowej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Masa:
- 900ml soku przecierowego marchwiowego z bananem
- 3 budynie śmietankowe

do tego duża paczka delicji pomarańczowych i 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe

Na początek oczywiście biszkopt. Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę . Żółtka dokładnie mieszamy z cukrem, po czym delikatnie dodajemy połowę piany. Mieszamy powolutku dodając przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy powoli a na koniec dodajemy drugą połowę piany. Ciasto piekłam w blaszce 22cmx22cm. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170C ( bez termoobiegu) na 10 min a potem zmniejszamy do 150-160C i pieczemy jeszcze ok.20 min. Ciasto jest gotowe jak boki odstają od brzegów blachy. Po upieczeniu od razu przekładamy biszkopt na ściereczkę do wystudzenia,
Jak biszkopt sobie będzie stygł , lub w trakcie pieczenia przygotowujemy masę. Z soku odlewamy tak 3/4 szklanki a resztę zagotowujemy. Do odlanego soku dodajemy budynie, mieszamy i gotujemy tradycyjny budyń tyle, że na soku a nie mleku. Nie dodajemy cukru , gdyż sok , sam w sobie jest już słodki. Studzimy.
Biszkopt przekrajamy na pół i układamy na jednym połowę masy budyniowej, przykrywamy drugim biszkoptem na to kolejna warstwa budyniu. Na wierzchu układamy delicję , warstwą czekoladową do dołu ( czyli czekolada ma być na budyniu a biszkopcik na górze) i to wszystko zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia i wsuwamy ;)

Zapiekane schabowe

Dziś propozycja bardzo ciekawa, inspirowana przepisem siostry Anastazji. Wyszło dość smaczne i najważniejsze, że nie trzeba podawać znów nudnych schabowych ;)

Zapiekane schabowe

- 4 kotlety ze schabu
- 4 plastry sera
- pasztet do smarowania
- 8 pomidorków koktajlowych lub 2 zwykłe, średniej wielkości pomidory
- świeże zioła : bazylia, tymianek
- mąka, jajko, bułka tarta do panierki
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia

Kotlety myjemy, osuszamy, rozbijamy i panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Dokładnie tak jakbyśmy chcieli usmażyć zwykłe schabowe i tak też robimy- smażymy na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu smarujemy pasztetem ( dość grubą warstwą) układamy na to ser żółty, przekrojone na pół pomidorki i posypujemy pociętymi ziołami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160C ( termoobieg) i pieczemy ok. 15 min.

Jesienne spaghetti

Za oknem pogoda zmienna jak kobieta- raz słońce raz plucha. Coraz częściej występują przeziębienia i choróbska - wiem bo u mnie w domu też. Warto więc wykorzystać fakt, że teraz jest sezon na wspaniałe warzywa : paprykę, cukinię, dynię , pomidory , czosnek a to przecież cała apteka natury. W tym przepisie znajdziecie to wszystko w jednym daniu więc polecam wypróbować.

Jesienne spaghetti.

- 300g makaronu typu spaghetti
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 mała dynia hokaido
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 4 dojrzałe , soczyste pomidory
- 1 cukinia
- sól, pieprz, bazylia, gałka muszkatołowa do smaku
- 2 łyżki oleju

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej. Czosnek siekamy, warzywa wszystkie myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub w paski. Na początek czosnek z cebulą wędruje na patelnię. Chwilę smażymy i dodajemy papryki. Znów chwilę smażymy i dodajemy resztę warzyw. Przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości co jakiś czas mieszając. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, bazylią oraz gałką i dodajemy makaron. Mieszamy i podajemy.