Kurczak w warzywach z nutką orientu

Nie było mnie jakis czas - zwalam to na upały i baaardzo mały brak czasu - juz sie jednak poprawiam i zapraszam Was dziś na obiad i pyszny deser :)
Na początek kurczak duszony z warzywkami z curry :) Super smaczne, szybkie i jeszcze jedna zaleta dodatkowa - użyłam mrożonki warzywnej a wiecie co znaczy wyjąć coś zimnego w upalny dzień?????? Sama radość :D

Kurczak z warzywach z nutką orientu

- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 mieszanka warzywna mrożona 750g
-  sól, pieprz, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki chili w proszku
- olej do smażenia
- 1 czerwona papryka


Filet i paprykę kroimy w paseczki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na gorący wrzucamy kurczaka oraz paprykę i obsypujemy przyprawami. Chwilę podsmażamy. Po chwili wrzucamy mieszankę warzywną , mieszamy i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając . Doprawiamy do smaku- można posypać świeżym majerankiem :D