"Potrawka" z placków i łososia

Dziś w zasadzie mam dla Was dwie propozycje obiadowe - bezmięsną i mięsną. Na początek ta bez mięsa- pyszne placki ziemniaczano- cukiniowe, papryka czerwona , ogórek świeży zielony i pieczony łosoś :) Co Wy na to?


"Potrawka " z placków i łososia

- kilka placków ziemniaczano- cukiniowych
- ok.150 g pieczonego łososia
-  2 zielone gruntowe ogórki
- 1 duża czerwona papryka
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku


Placki kroimy w paseczki. Ogórka myjemy i kroimy w kosteczkę ( bez obierania). Paprykę  myjemy, osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Na patelni rozgrzewamy olej. Na niego wrzucamy warzywa - chwilę podsmażamy. Po ok. 5 minutach dorzucamy placki i łososia. Nie musimy go kroić, gdyż podczas mieszania i tak się rozwarstwi ;) . Mieszamy wszystko dokładnie i smażymy ok. 5 min. Po upływie tego czasu dodajemy rozkłócone jajko i mieszamy wszystko do ścięcia jajka. Doprawiamy solą i pieprzem i jemy. Możemy dodać gęsty jogurt naturalny lub ketchup albo zjeść ot tak , prosto z patelni.