Proste ciasto dyniowe

Uwielbiam dynię - mogłabym ją jeść codziennie - więc ...staram się to robić i wykorzystywać okazję , że sezon dyniowy się zaczyna. Była zupa, placki więc czas na ciasto. Proste, szybkie, nieskomplikowane a jednocześnie pyszne- czegóż chcieć więcej w te zimne dni?

Proste ciasto dyniowe

- 4 jajka
- 1,5 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- solidna szklanka puree dyniowego
- pół szklanki oleju
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika

Jajka mieszamy z cukrem na gładką masę. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia- mieszamy. Na koniec dodajemy dynię, olej i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie mieszamy. Całość wlewamy do formy tortowej 26cm, wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą i pieczemy ok. godziny w temp. 160C ( przy termoobiegu). Smacznego :)