Pyszne sakiewki naleśnikowe z niespodzianką

Uwielbiam naleśniki w każdej postaci- mogłabym jej jeść nawet codziennie. Często je robię co widać na moim blogu. Dziś pyszne naleśnikowe sakiewki z niespodzianką w środku.

Sakiewki naleśnikowe z niespodzianką 

Ciasto
 - 250 gr mąki
- 1 jajko
- 1 szklanka płynu ( pół szklanki wody gazowanej, pół szklanki mleka)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka syropu klonowego


Nadzienie:
- 1 kostka twarogu półtłustego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- puszka ananasów
- dżem rabarbarowo-imbirowy ( przepis na dżem znajdziecie tutaj )

Na początek robimy ciasto. Składniki na ciasto razem mieszamy i odstawiamy na ok. 20 minut, żeby wszystko się połączyło. Masa powinna mieć konsystencję śmietany. Smażymy na małej ilości tłuszczu ( ja smaruję patelnię pędzelkiem). Z tej porcji powinno wyjść ok 6-10 naleśników. Zależy od wielkości patelni i grubości naleśnika. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajemy mleka lub wody natomiast jeśli za rzadkie dodajemy mąkę.
Twaróg mieszamy z jogurtem . Na środek naleśnika nakładamy kopczyk twarogu na wierzch nakładamy dżem zawijamy w sakiewki a rogi wkładamy w środek plasterka ananasa. Podobnie działamy z następnymi naleśnikami. Smacznego :)