Drożdżowy "Topielec"
- 7 dkg drożdży
- 40 dkg mąki + trochę do podsypania
- 3/4 szklanki cukru
- pół szklanki mleka
- 12 dkg masła lub margaryny
- 3 jajka
Drożdże rozkruszamy , posypujemy 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki , zalewamy letnim mlekiem, mieszamy dokładnie i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po mniej więcej 15 minutach powinien być gotowy zaczyn. Mąkę mieszamy z zimnym masłem lub margaryną i jajkami. Wszystko razem tniemy i wyrabiamy ciasto. Ciasto mieszamy z zaczynem i znów wyrabiamy na gładką masę . Gotową kulę zanurzamy w zimnej wodzie i czekamy aż wypłynie. Kiedy to się stanie podsypujemy mąką, dodajemy cukier i znów wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto przekładamy do natłuszczonej formy - najlepiej dużej bo ciasto mocno rośnie i pieczemy w 180C ( ja mam termoobieg) przez około godzinę.
Jak zwykle przed świętami królują słodkości :)
OdpowiedzUsuńBo w święta chce się czegoś smacznego :) POzdrawiam pięknie :)
Usuńidealne ciacho ;d
OdpowiedzUsuńO tak :) W dodatku smaczne :) Pozdrawiam :)
Usuńtrafiony przepis przed święta, ja często robię drożdżowe, bo jak to mówią inni mam rękę do drożdży, jednak topielca nigdy nie robiłam, choć mam przepis już dość dawno. Po świętach skorzystam z Twojego przepisu, bo na święta pozostanę raczej przy swojej wersji:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Niki
Ja też często robię drożdżowe ale z innego przepisu :) Ten mam od teściowej stwierdziłam a nóż nie widelec się uda:) jest pyszne :) Pozdrawiam :)
UsuńSłyszałam o "topionych" rogalikach drożdżowych:) A Twoja drożdżówka wygląda niebiańsko :)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :) Ja o rogalikach też słyszałam ale nie miałam sił się bawić :) Pozdrawiam :)
Usuńpierwszy raz widzę coś takiego, wygląda bardzo smacznie:)
OdpowiedzUsuńTo trzeba wypróbować :) Polecam bo naprawdę smaczne :)
UsuńZrobiłam tą drożdżoweczkę, pyszna, szybka i smaczna, no i tania, przepis zachowam na stałe i nieraz ją upiekę:)Dziękuję i pozdrawiam:) Niki
OdpowiedzUsuń