Kolorowa surówka

W mojej kuchni jest ostatnio bardzo kolorowo:) Nie lubię przedwiośnia , gdyż jest szaro, brudno, plucha wszędzie, śniegu już nie ma a trawy i zielonych pączków jeszcze nie ma. Dlatego rekompensuje sobie to w kuchni :) Kupiłam ostatnio pomarańczową patelnię, zielone podkładki a teraz bawię się kolorami na talerzu.
Były kolorowe naleśniki, kolorowe galaretki a dziś coś niesamowicie zdrowego ale pyyyyysznego. Może ta suróweczka być świetnym dodatkiem do spotkań przy grillu:)


Kolorowa surówka

- pół główki małej białej kapusty
- pół główki małej czerwonej kapusty
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 duża marchew
- natka pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu

Kapusty szatkujemy lub drobno kroimy. Papryki kroimy na cienkie paski, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Natkę odrobinę rwiemy w ręku. Z oliwy, octu i cukru robimy dressing i polewamy nim surówkę. Wszystko razem mieszamy . Nie bójcie się tego robić rękoma , dodatkowa oliwa na ręku nigdy żadnemu paznokciowi nie zaszkodziła:) Odstawiamy do lodówki na co najmniej 20 min do przegryzienia. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.